1、第一道菜：膘。也叫肉皮雜燴。無膘不成席，號稱“蘇北頭道菜”。
2、第二道菜：肉圓。一桌8人，一碗25個，1人3個，碗裡還餘1個，富餘之意。
3、第三道菜：漲蛋糕。
4、第四道菜：紅燒肉。經濟好的人傢，一大碗純肉（肋條肉）；經濟一般的人傢，暖天用冬瓜襯在下面；冷天用茨菰或者芋頭襯在下面。
5、第五道菜：大雞抱小雞或者雞絲粉絲。
6、第六道菜：淡菜蘿卜粉絲。
7、第七道菜：蝦米羮（茨菰切成丁，加蝦米做成羹）。
8、第八道菜：紅燒魚。
1、第一道菜：膘。也叫肉皮雜燴。無膘不成席，號稱“蘇北頭道菜”。
2、第二道菜：肉圓。一桌8人，一碗25個，1人3個，碗裡還餘1個，富餘之意。
3、第三道菜：漲蛋糕。
4、第四道菜：紅燒肉。經濟好的人傢，一大碗純肉（肋條肉）；經濟一般的人傢，暖天用冬瓜襯在下面；冷天用茨菰或者芋頭襯在下面。
5、第五道菜：大雞抱小雞或者雞絲粉絲。
6、第六道菜：淡菜蘿卜粉絲。
7、第七道菜：蝦米羮（茨菰切成丁，加蝦米做成羹）。
8、第八道菜：紅燒魚。
