1、食材：雞蛋、糖、玉米油、面粉，做虎皮卷，打發虎皮糊，充分打發，顏色變白，體積增多，變粘稠狀態。
2、將和好的虎皮糊倒入鋪紙的烤盤裡抹平，放入預熱好的烤箱裡中層、上下火、200度、五分鐘，註意觀察，烤到表面金黃色及時取出。
3、將烤好的虎皮蛋糕取出，周圍的紙趁熱撕開，將蛋糕金黃色的那面鋪在虎皮蛋糕上，塗上一層厚厚的淡奶油，蛋糕要比虎皮蛋糕小，蛋糕比虎皮蛋糕短1.5cm，在卷起的一端切一刀。
4、用搟面杖協助蛋糕卷起來，放入冰箱冷藏30分鐘，讓蛋糕卷定形，完成後拿出並打開錫紙，把兩邊不規則的毛糙邊角切掉即可。
