1、食材準備:山藥100克,排骨500克,料酒10克,薑5克,蔥10克,鹽4克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片,排骨洗凈、剁成段,薑拍松,蔥切段。
3、將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內,加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘。
4、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,山藥燉排骨即成。
1、食材準備:山藥100克,排骨500克,料酒10克,薑5克,蔥10克,鹽4克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片,排骨洗凈、剁成段,薑拍松,蔥切段。
3、將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內,加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘。
4、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,山藥燉排骨即成。