1、原料：山藥500克、冰糖75克、熟白芝麻。
2、山藥比較粘還有糖，切好泡水，然後再炸，否則易糊。炸的時候一定要掌握油溫，小火慢慢炸。
3、將糖熬制到大泡變小泡，快消失之前，糖液變成金黃的蜜色，就可以拔絲瞭。
