1、植物蛋白，大豆蛋白是植物蛋白當中最好的來源，它在腸道內進行膽固醇的排泄，減少腸道場內膽固醇和膽汁酸的吸收。對於高血脂的患者來說，每天食用大豆制品，能夠有效地降低血脂。
2、維生素C，含維生素c較多的有檸檬、獼猴桃等水果，蔬菜，它可以維持血管壁的完整性，在人體代謝中發揮瞭一定的作用。多吃可以改善血脂的狀態，預防心腦血管疾病發生。
3、膳食纖維，一般情況下，膳食纖維多存在於綠葉蔬菜、水果以及全谷類食物中。這類食物可以促進腸道蠕動，縮短食物在腸道內通過的時間，從而減少脂肪的吸收。以達到降低血脂的作用。還有一個作用就是與膽固醇進行結合，將其排出體外，降低血脂水平。
