1、雞蛋打入碗中打散，韭菜切碎後放入雞蛋中，攪拌均勻。
2、撒入鹽、花椒粉，攪拌均勻；將核桃放入保鮮袋中，用搟面杖搗碎。
3、鍋中放少許油，用油刷將鍋底塗抹均勻，一直保持小火。倒入少量蛋液，晃動鍋子將蛋液鋪滿整個鍋底，薄薄的一層。
4、撒入少量核桃仁，從一邊卷起到另一邊後推回至卷起邊。
5、重復倒入蛋液、核桃仁再次卷起，直至蛋液全部用完。
6、煎好的厚蛋燒盛出，切塊裝盤即可。
1、雞蛋打入碗中打散，韭菜切碎後放入雞蛋中，攪拌均勻。
2、撒入鹽、花椒粉，攪拌均勻；將核桃放入保鮮袋中，用搟面杖搗碎。
3、鍋中放少許油，用油刷將鍋底塗抹均勻，一直保持小火。倒入少量蛋液，晃動鍋子將蛋液鋪滿整個鍋底，薄薄的一層。
4、撒入少量核桃仁，從一邊卷起到另一邊後推回至卷起邊。
5、重復倒入蛋液、核桃仁再次卷起，直至蛋液全部用完。
6、煎好的厚蛋燒盛出，切塊裝盤即可。
