1、播種育苗。冬瓜播種前應進行浸種催芽和種子消毒，消毒後的種子再用清水洗凈後浸泡5－6小時，撈起在30度環境下進行催芽。
2、移苗定植：當苗長出2－3片真葉、苗齡20－30天時即可移苗定植。春植株距要合理，約0.8米，每畝定植約400株。
3、基肥。待苗長出5－6片真葉時畝施復合肥10－15公斤，尿素8－10公斤。促進伸蔓，增加植株營養積累。第一朵雌花開放後控肥控水，防止徒長，有利於保花坐果。當果實長至3－4公斤時加強肥水管理，畝施復合肥15－20公斤，尿素10－12公斤，氯化鉀8－10公斤。隔半月施一次，連續施4－5次。
4、搭架。定植後待苗高50－60厘米時即搭架引蔓。架高60－70厘米。坐果前摘除所有側蔓，至果重3－4公斤時留2－3條側蔓。
5、選留冬瓜。留瓜時在瓜蔓生長粗大的節間段選留，一般在20－25的節間上選留3個上下部大小一致、全身披滿茸毛且有光澤的幼瓜。坐瓜後待其直徑達10－12厘米時摘除預備瓜，一蔓留一瓜。
