怎樣做幹拌油肉 幹拌牛肉怎麼做

怎樣做幹拌油肉 幹拌牛肉怎麼做

1、將整塊牛腱子冷水下鍋,煮沸。

2、焯水後撈出,裝盤。

3、另起一鍋,倒入沸水。

4、加蔥段。

5、薑塊。

6、八角。

7、香葉。

8、幹辣椒。

9、放入牛腱子。

10、小火煮至酥軟。

11、牛腱子撈出放涼後,切成薄片,裝入碗中。

12、花生米倒入平底鍋烘熟。

13、搗碎。

14、再將芹菜桿切小段、小米辣剁碎、蒜切末。

15、並把青花椒輕拍幾下。

16、先倒入香菜節、小蔥段、芹菜段。

17、和牛肉一起拌開來。

18、倒入小米辣、蒜末。

19、花生碎、白芝麻。

20、青花椒、鹽。

21、攪拌均勻。

22、這樣幹拌牛肉就做好瞭。

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