酸奶機是用電加熱的，所以和季節無關。
1、鮮牛奶3袋、白糖適量、發酵酸奶的菌粉1g。
2、方法：
（1）酸奶容器要用開水清洗幹凈，不要留有油，或是殘餘的清洗劑之類的化學物質，根據自己量的需求加入冷藏的純牛奶。
（2）加入適量白糖，再加入一小支菌粉，量為1g，一起充分地攪拌均勻。
（3）如果沒有菌粉，可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉，就是加上30毫升量的酸奶，一起攪拌均勻也是可以的，而且用酸奶作引子時間會大大縮短發酵時間。
（4）酸奶主機中加入30毫升的溫水，再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機，再按下選擇酸奶功能，傢人喜歡吃老酸奶樣稠的可以挖成塊的，就定為12小時，如果喜歡稀的流質的酸奶，就設置成8個小時即可。
（5）12小時後，打開蓋子，老酸奶就做好瞭，味道更醇正，沒有多餘的添加香料，吃起來也更加健康。
（6）也可以盛在碗裡，加些果醬，蜂蜜或是水果丁制成自己喜歡的味道。夏天時可以冷藏後再食用，冬天可以趁溫熱，拿出就可以直接用勺子挖著吃。
