1、食材：鰱魚頭、鹽、油、薑、蔥、生抽、雞精、李錦計的蒸魚豉汁。
2、做法：
（1）洗好的魚頭，先將薑切片碼在魚頭上裝盤，放入蒸鍋。
（2）李錦計的蒸魚豉汁，倒小半碗，放入蒸鍋和魚頭一起蒸大約十分鐘，蒸好後再悶上五分鐘。
（3）切蔥絲，如果喜歡微辣的口感，可以加些辣椒絲。
（4）炒勺放入少量的油，燒至七八分熱。
（5）取也魚頭，將上面的薑片取下，控凈盤中蒸魚的水，再撒上蔥絲，淋上蒸魚豉汁，澆上燒好的油即可。
1、食材：鰱魚頭、鹽、油、薑、蔥、生抽、雞精、李錦計的蒸魚豉汁。
2、做法：
（1）洗好的魚頭，先將薑切片碼在魚頭上裝盤，放入蒸鍋。
（2）李錦計的蒸魚豉汁，倒小半碗，放入蒸鍋和魚頭一起蒸大約十分鐘，蒸好後再悶上五分鐘。
（3）切蔥絲，如果喜歡微辣的口感，可以加些辣椒絲。
（4）炒勺放入少量的油，燒至七八分熱。
（5）取也魚頭，將上面的薑片取下，控凈盤中蒸魚的水，再撒上蔥絲，淋上蒸魚豉汁，澆上燒好的油即可。
