1、將雞洗凈剁成兩大塊,紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段,枸杞、桂圓洗凈。莽林靈芝切成長條,鍋內放水燒開,把雞肉放入鍋內焯燙去血水,然後撈起洗凈,瓦鍋內加適量的清水,然後放入焯燙過的雞肉,再加入薑片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參,最後放入莽林靈芝,蓋上蓋子大火煲滾,轉小火煲1個半小時,最後加入適量的鹽調味即可。
2、備靈芝6g,陳皮適量,蓮子50g,整雞切塊。將食材浸泡半小時,然後與雞塊一起大火燉煮,沸騰後小火慢熬2小時即可。
3、鮮靈芝切成薄片,雞肉斬件,鍋內放適量水,幾片薑,加入靈芝片和雞肉。大火燒開後再小火熬制30-60分鐘,調味即可。
4、靈芝切片,淮山,大棗,陳皮洗凈瀝幹水分,殺好的母雞洗幹凈,切塊,燒開水,把雞塊用水焯一下,所有材料放入慢燉鍋,加入充足的水,大火煲開,轉小火煲2-3個小時以上,食用前加入精鹽調味即可。
5、石斛靈芝洗凈備用,老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈後,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油臟物等,用燉煲加入2/3水煮開後,放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開後轉中小火煲2小時,最後撇去肥油放鹽調味就完成瞭。
6、雞洗凈剁小塊,淖水,榴蓮殼取白瓤和殼,殼要去外皮,露出白色部分,一同放入湯煲中,大火燒開後轉小火60分鐘,最後加入枸杞,調入食鹽即可。
7、將烏雞清洗幹凈,靈芝、枸杞、淮山洗凈,清洗幹凈的烏雞斬成小塊,把雞塊放在沸水中焯水,瀝幹水份,湯鍋內加水,把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生薑片放進去,把焯過水的雞塊放進去,大火燒開後轉小火,煲2個小時即可。
8、雞半隻或小一點的一隻,大概450克左右。洗凈切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰後加入雞塊,大火再煮沸後轉中小火燉20分鐘就可以開吃瞭。
9、靈芝一朵洗凈。猴頭菇溫水泡發,捏去黃水,反復3次,浸泡一晚。蔥薑水燒開,放入捏去水份的猴頭菇氽燙6~8分鐘。撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷,再捏去水份。土雞氽燙去血水,撈起瀝幹。將猴頭菇、靈芝、土雞、薑片、枸杞一同入煲,放入適量水,煲約一小時。湯好調入鹽,灑入蔥段即可。
10、雞腿洗凈,用加瞭薑、蔥、料酒飛過,鮑魚切片,砂鍋一次加足水,將雞腿涼水入鍋,大火燒開,打凈浮末,加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、薑片大火燒開,關中小火煲1小時,下入百合、鮑魚片中火煮10分鐘,加鹽調味即可。
11、先將雞腿切塊川燙備用靈芝切小塊不要多,石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開水泡著,到早上再把雞肉放入,把枸杞洗下泡開水裡備用,將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水裡,加薑片,放入蒸鍋,少許酒,水蒸2小時,一直到最後半小時再倒入枸杞,加點鹽及雞精,蒸最後半小時即可。
12、靈芝洗凈備用.雞切塊,將雞肉用清水洗凈後,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油臟物等,薑切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋裡煮開5分鐘後把花膠撈出切小塊,用燉煲加入2/3水煮開後,放入靈芝、雞肉、花膠、薑片,大火煮開後轉中小火煲2小時放鹽調味就完成瞭。