豆豉幹怎麼保存 幹豆豉如何儲存

1、放在密封不沾油的玻璃瓶內。

2、要盡量陰涼通風的地方。

3、密封後放置於冰箱中。

4、豆豉是中國漢族特色發酵豆制品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、曲黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、幹燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。