香辣蝦的傢常做法 需要哪些材料呢

1、用料：蝦幹辣椒花椒洋蔥、土豆（配菜，可自由搭配）鮮椒（紅、青配色）川味豆瓣大蔥、薑蒜。

2、步驟：土豆切條，先下油鍋炒，炒熟後撈起備用；龍蝦洗凈後，放水裡煮半分鐘，水裡放薑片。煮後撈起備用；

3、幹辣椒，切段備用，可根據個人口味增減；洋蔥、紅、青椒切好備用，配菜可根據個人口味變更；大蔥切段備用；

4、油燒成七成熟後，下薑、大蔥、蒜、花椒、幹辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龍蝦、料酒炒3-4分鐘；放入土豆、洋蔥、紅、青椒炒熟後放鹽起鍋。