1、酸菜洗凈。用刀把酸菜片開，這樣切出來的絲細。切好用水洗凈，弄成團。
2、五花肉切片，蔥花大料薑片。
3、起鍋燒油，下入切好的肉片，十三香，醬油，大料，蔥花，薑片，翻炒至肉變色。
4、最後下入酸菜再翻炒，加入水燉20分鐘即可出鍋。
