炒兒菜的傢常做法 炒兒菜的傢常做法教學

1、材料：兒菜。配料：鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。

2、兒菜整顆順著菜的生長方向平分切四塊；

3、鍋裡燒開水，水開後放入兒菜焯至五分熟；

4、鍋裡熱油，加蒜片爆香；加一點醋；放入兒菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精，兒菜炒熟後水淀粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋瞭。