1、排骨蘑菇湯:首先就是準備適量的鮮筍、排骨和蘑菇。將排骨在開水裡面煮一兩分鐘,然後撈出來洗幹凈瞭,將鍋洗幹凈瞭,將蘑菇切成片,將鮮筍用開水煮1分鐘左右。然後將排骨重新放到鍋裡面,然後將鮮筍和蘑菇放入到裡面,然後放入幾片薑來幫助去腥。接著就是用中火煮,將浮沫撈出來,然後用小火燉10分鐘左右,等到排骨變得香爛就是可以瞭。
2、青菜蘑菇湯:先準備適量的口蘑、青菜、金針菇。在水裡面放入一些薑片進行煮,等到水熱瞭之後就是加入口蘑。在水開瞭之後,就是在裡面加入青菜和金針菇,然後再放入少量鹽。然後就是關火,在裡面放入一些味精或者香油就是可以瞭。放入青菜之後就是不要再蓋蓋子瞭。
3、三菇蘑菇湯:香菇,金針菇,平菇,高湯,薑絲,胡椒粉,鹽,香油各適量。
首先就是將平菇、香菇和薑切成絲,然後是在水裡面將高湯、金針菇、平菇、香菇、薑絲放入到煮沸的水裡面,用中火煮5分鐘就可以瞭。之後加入鹽、胡椒粉和香油就可以瞭。