1、五花肉，淖水，洗凈，切成薄片，備用。
2、蒜，拍扁，去皮，切成細粒，備用。
3、胡蘿卜，去皮，切段，再切絲，絲不要過細瞭。備用。
4、青瓜，用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，備用。
5、凈鍋，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以後用。
6、加入胡蘿卜與五花肉一起翻炒，胡蘿卜比青瓜較難熟，所以先炒胡蘿卜。
7、胡蘿卜炒軟後，大火加入青瓜快炒，其間加入適量的生抽和食鹽，青瓜炒到表面斷生（外表略透明）即可將盆開吃瞭。
以上就是小編給大傢分享的青瓜五花肉做法，通過以上步驟制作出來的青瓜五花肉不僅美味可口，而且營養也十分的豐富，想要品嘗的小夥伴趕緊瞭解一下吧。
