鯉魚烹飪方法 紅燒鯉魚的做法

1、主料：新鮮鯉魚一條。

2、輔料：薑絲、蒜米、鹽、料酒、醋、生抽、青紅椒、白果數顆。

3、配料準備好就開始瞭，先打大火，在平底不粘鍋中放入適量油，然後將鯉魚放入鍋中心煎。

4、魚兩面煎得都差不多瞭，再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚，並放入料酒、生抽薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。

5、魚直接盛入盤中，然後將青紅椒粒白果灑入鍋中的魚湯中翻炒調味，再將勾芡均勻。

6、最後倒入盤中即可。