1、青果洗幹凈備用。
2、豬肚先洗凈，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗幹凈，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗幹凈。
3、將準備好的面粉放在裝有豬肚的盤子裡，揉搓幾分鐘，用清水沖洗幹凈備用。
4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗凈。
5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡，用棉線捆紮好兩頭的口子。
6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。
7、2個小時後，解開棉線，切開豬肚，倒出青果，將豬肚切成小條。
8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。
9、燉好之後加入適量的鹽提味，每天喝一小碗，剩餘的可放在冰箱中。
