1、炒羊肉放入蒜，炒後加水煮，膻味可以去除。
2、生羊肉用冷水，加入料酒，也可以用白酒，黃酒，都可以。
3、煮羊肉時，放入綠豆可減少膻味。
4、燒、煮羊肉時，放入咖哩粉，也可除膻氣。
5、煮羊肉時加入白蘿卜，白蘿卜最後是搞幾個洞，這樣去味更強。
