1、準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿卜1根。
2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
3、將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片，倒入2湯匙的料酒，大火煮開，撇去浮沫。
4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中，蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
5、將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
6、待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘10加入適量的鹽胡椒粉調味即可。
以上就是牛尾山藥湯的具體做法瞭，我們在做牛尾山藥湯的時候，一定要把牛尾的膻味處理幹凈，不然會影響湯的味道。
