1、把大米,薏米,綠豆,花生,糯米放盆裡,淘洗幹凈,加水,剛剛淹沒食材就可以,加白糖適量,冰糖兩塊。多種食材,比單一的糯米要好吃哦。
2、把浸泡的食材煮一下,水開就關火,接著浸泡,直到食材把水吸收完。這樣做,可以節省浸泡的時間,而且煮出的粽子更加軟糯。
3、粽子葉煮十分鐘,撈出來放涼水裡,刷子幹凈。
4、包粽子啦,兩片葉子重疊在一起,加入食材,最後再放一個紅棗,紅棗不僅美味,而且紅棗的香氣讓粽子更加好吃。
5、粽子包好,放進鍋裡,加入水,水要完全淹沒粽子。
6、大火煮開,然後小火再煮一個半小時,這樣食材能完全熟透,不會夾生,而且粽葉的香氣也能浸到粽子裡,多重美味的集合。
7、關火後,不要著急吃,再燜半小時,讓每一粒食材都軟糯香甜。美味的粽子就做好瞭,靜等享受吧。