1、原料：羊肉、醃肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。
2、羊肉解凍。
3、切成長條，薄一點。生抽，食用油，胡椒粉，燒烤醃肉粉，少許辣椒面，少許食鹽，生粉，拌勻瞭醃上。
4、串成肉串，刷油鎖水，備烤。
5、烤爐預熱，然後放入肉串。
6、一邊烤一邊觀察，幹瞭就刷油鎖水。肉串烤幹瞭水分是很難吃的，咬不動，硬。
7、烤到九成熟或者全熟瞭撒孜然，或烤肉粉，熟芝麻粒。為瞭更好的粘料，撒料前可以再刷點油。吃辣椒的可以撒辣椒面。油沾著佐料再烤兩分鐘，佐料入味瞭就可以吃瞭。
1、原料：羊肉、醃肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。
2、羊肉解凍。
3、切成長條，薄一點。生抽，食用油，胡椒粉，燒烤醃肉粉，少許辣椒面，少許食鹽，生粉，拌勻瞭醃上。
4、串成肉串，刷油鎖水，備烤。
5、烤爐預熱，然後放入肉串。
6、一邊烤一邊觀察，幹瞭就刷油鎖水。肉串烤幹瞭水分是很難吃的，咬不動，硬。
7、烤到九成熟或者全熟瞭撒孜然，或烤肉粉，熟芝麻粒。為瞭更好的粘料，撒料前可以再刷點油。吃辣椒的可以撒辣椒面。油沾著佐料再烤兩分鐘，佐料入味瞭就可以吃瞭。
