1、冷凍保存：可以將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冷凍層保存。冷凍層的環境低於零度，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質，還可抑制細菌的繁殖，在這種環境下，山楂能保存3個月左右不腐爛。
2、曬幹保存：將山楂切片，然後放置於光照好的通風處進行曬幹，經過曬幹後的山楂，已經沒有瞭水分，避免瞭發潮腐爛，隻要將幹制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子裡，一般能保存6個月以上的時間。
3、二次加工保存：可以將山楂二次加工，用糖漬或醃漬的方法制成蜜餞，從而增加山楂中鹽和糖的濃度，使食物中微生物中的細胞質濃度低於外界溶液的濃度，達到破壞微生物生長，不讓微生物致使食物腐敗變質，最終起到保存食物的目的。
以上就是山楂如何長時間保存的介紹瞭，希望對你有幫助。
