羊肉胡蘿卜餃子餡的做法 羊肉胡蘿卜餃子餡的做法是什麼

1、將洗凈的胡蘿卜切丁。

2、熱鍋放入少量的油，加入準備好的薑末和蔥末炒香，放入胡蘿卜，炒到稍微有點軟，盛出備用。

3、將洗凈的白菜切成末，放點鹽醃下出水，用紗佈過濾，擠出水分。

4、將羊肉剁成肉糜，放入碗中，加入兩勺料酒，順時針攪拌均勻。

5、準備一個空盆，將胡蘿卜丁、白菜末和肉末倒入盆中，倒入油、兩勺醬油、適量的鹽、一勺蠔油、黑胡椒，攪拌均勻即可。