1、第一產業，是指各類職業農民和各類水生、土生等農業原始產品，如糧農、菜農、棉農、豬農、豆農、漁民、牧民、瓜農、茶農，以利用生物的自然生長和自我繁殖的特性，人為控制其生長和繁殖過程，生產出人類所需要的不必經過深度加工就可消費的產品或工業原料的一類行業。其范圍在各國不盡相同，一般包括農民和農業、林業、漁業、畜牧業和采集業，有的國傢還包括采礦業。我國國傢統計局對三次產業的劃分規定，第一產業指農民和農業、林業、牧業、漁業等。
2、第一產業的增加值和就業人數在國民生產總值和全部勞動力中的比重，在大多數國傢呈不斷下降的趨勢。直至70年代，在一些發達國傢，如英國和美國，第一產業增加值和勞動力所占比重下降的趨勢開始減弱。
3、第一產業增加值當然就是產品直接取自自然界的部門(包括種植業、林業、牧業和漁業)在這個清算周期（一般以年計）比上個清算周期的增長值。
