帝王蟹的醃制方法 具體需要怎麼制作

1、首先，就是將帝王蟹刷洗幹凈。把帝王蟹放到盆裡，找個刷子，準備清洗，那帝王蟹的時候要小心身上的刺很紮。

2、將刷子的柄鏟下蟹殼和蟹腿上的寄生物，把與殼子相連的軟組織割下來。揭下殼子，同時去掉三角形的胃和灰色的肺，黃色的內臟。

3、取出蟹黃。把蟹黃取出來放在蟹殼裡，可以蒸著吃，殼子用來擺盤。

4、切塊。將蟹腿順著關節剪短，蟹腿兩邊剪開，能入味。再依次減掉蟹腿上的刺，將剩下的身子和腿剁成小塊備用。這樣，帝王蟹就處理好瞭。