1、“食在廣州”不是虛言，廣州菜是粵菜的主體和代表，廣州飲食業在全國首屈一指，擁有一大批經歷百年而不衰的老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。好吃的地道的菜館往往都在老城區，像東山區、越秀區、荔灣區。盤福路、江南西路、惠福東路等等就稱得上“食街”，一路排著大大小小的食肆。
2、廣州的湯已發展成瞭一種帶有濃鬱當地特色的文化，即使沒有名貴的湯料，單是幾個小時的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮。
3、廣州的小吃也是聞名四方的，北京路上有著名的牛雜店、果汁鋪，還有供應粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐廳。上下九路、西關食街一帶更有老廣州風格的小吃和點心，通常是小小的店鋪擠滿瞭人，找不到座位，不過不要緊，那麼多的店鋪，走過一傢再換一傢，傢傢風味不同，很有意思的；寶華路上有傢不起眼的面店，那裡做的豬手面、牛腩面是廣州面食中的佼佼者。
