1、蔥花雞蛋。
（1）食材：蔥花若幹、雞蛋幾個、香油、味精、鹽適量。
（2）把以上原料混合打散，鍋中放油，等油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。
（1）食材：兩個熟透的大西紅柿、雞蛋兩到三個、蔥花、香油、味精、鹽適量。
（2）鍋中放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟後加鹽，香油和味精等即可。
3、爆炒綠豆芽。
（1）食材：綠豆芽若幹、蔥花薑片、花椒、幹辣椒、醋、香油、味精、鹽適量。
（2）鍋中放油，八成熟後，放入花椒和幹辣椒，煎出味，放入蔥花薑片，然後馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
