炸河蝦用面粉還是淀粉

炸河虾

1、都可以。

2、建議在炸河蝦的時候將面粉和面粉混合使用,這樣效果會更好,也可以單獨隻用淀粉,但是不建議直接用面粉裹,否則會導致河蝦口感變差。想要炸河蝦好吃,外面的皮就要更加的酥脆才行,要是隻放面粉的話,那麼炸起來口感就沒有那麼脆瞭,且變涼之後河蝦還會變軟。

3、在炸河蝦的時候,將面粉和淀粉按照1:1的比例混合,加水攪拌均勻後裹在河蝦上,這樣炸出來的河蝦外皮就會起酥,吃起來口感酥脆,非常美味。不過其實不裹面糊也是能炸河蝦的,但是容易一不小心炸過頭,出現炸糊的情況。

以上就是關於炸河蝦用面粉還是淀粉的介紹瞭,希望可以給到大傢一些參考。

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