米粽傢常做法 米粽傢常做法介紹

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1、豬肉最好用肥瘦相間的,或者全肥也行,切成大長條。用紅曲米,米酒,鹽,醃制。粽葉用水煮過,洗凈。

2、糯米用水泡十五分鐘。

3、綠豆用磨開的,用水泡二十分鐘。

4、香菇泡軟,綠豆洗凈,用鹽,酒,油拌均勻,調成稍有點咸。

5、糯米洗凈,濾幹水份。用鹽,油,酒調味,稍咸即可。

6、香菇切小塊,大張的葉子用三張,小的用四張。

7、一層米,一層綠豆,一條肉,二三塊香菇。

8、再一層綠豆,一層米。

9、從上面的葉子,向中間折回,用手壓住。

10、再從下面向中間折,蓋住第一層葉子,用手壓住。

11、用紗線繞圈,綁好即可。

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