春菜怎麼做軟青 具體做的步驟是什麼

1、將春菜摘去爛葉，洗凈後備用，五花肉切成小條狀備用，將春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好後菜葉菜梗分別放好。

2、置鍋火上，凈鍋放入五花肉，煸炒出油，放入菜梗略炒1-2分鐘，然後淋入適量的水，大火炒至菜軟身。

3、加鹽，魚露，雞粉加入調味後即可出鍋。