電飯鍋做面包 電飯鍋做面包的做法與步驟

電飯鍋做面包 電飯鍋做面包的做法與步驟

1、食材:高筋面粉300g,白糖30g,玉米油20g,酵母2.5g,牛奶100ml,雞蛋1個,鹽2g。

2、面粉中撒入酵母、白糖拌勻,再撒入鹽拌勻。

3、加入雞蛋、玉米油,倒入100ml的鮮牛奶。

4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

5、然後手工揉成比較光滑的面團,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大,再重新將面團揉光滑備用。

6、把面團分成6個均勻的小面團,揉圓,電飯鍋中刷一薄層油,將小面團放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

7、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。

8、刷完蛋液之後立即撒上一層熟芝麻,蓋好鍋蓋,點按“蛋糕鍵”開關,直到程序結束即可。

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