1、用料：山藥500克、鹽4克、雞精2克、五花肉（瘦肉）100克、蒜20克、小紅椒10克、蔥段5克、醬油5克、蒸魚豉油10克、耗油10克。
2、鍋燒油，把山藥倒入油鍋去煎炸。
3、煎炸至微黃色即可撈出備用。
4、倒出備用。
5、鍋下五花肉或者瘦肉炒香。
6、下入拍蒜煸香。
7、下入辣椒炒香。
8、下入備用的山藥。
9、調入鹽。
10、調入雞精。
11、調入醬油。
12、調入蒸魚豉油。
13、調入耗油。
14、放入蔥花。
15、快速翻炒均勻，炒出香味即可。
1、用料：山藥500克、鹽4克、雞精2克、五花肉（瘦肉）100克、蒜20克、小紅椒10克、蔥段5克、醬油5克、蒸魚豉油10克、耗油10克。
2、鍋燒油，把山藥倒入油鍋去煎炸。
3、煎炸至微黃色即可撈出備用。
4、倒出備用。
5、鍋下五花肉或者瘦肉炒香。
6、下入拍蒜煸香。
7、下入辣椒炒香。
8、下入備用的山藥。
9、調入鹽。
10、調入雞精。
11、調入醬油。
12、調入蒸魚豉油。
13、調入耗油。
14、放入蔥花。
15、快速翻炒均勻，炒出香味即可。
