1、鯽魚一定要買活的，殺好洗幹凈瀝水。
2、把鯽魚去腥線，這樣煮出來的魚就不會有腥味瞭。方法是把魚頭下面切一個口，再把魚尾出也切一刀。
3、煮魚頭下面切口處，找到一個白點，慢慢拉出來，要用刀拍打，一邊拍打魚一邊慢慢拉出。
4、當2條腥線都拉出後，魚身上抹點鹽醃制一下。
5、接下來把蘿卜洗幹凈切片。
6、這時鍋裡放油，把魚下鍋2面煎一會，放薑片。
7、然後加水抹過魚身體。煮開鍋後放蘿卜繼續煮。
8、蘿卜煮好瞭湯也煮白瞭，再放鹽熬一會，再關火。拿一個大碗裝起。撒上小蔥，胡椒，喜歡雞精的可以加點。這樣好喝的鯽魚蘿卜湯就做好瞭。
