1、第一種做法：準備溫開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。現將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾幹待用。將全脂奶粉倒入溫水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。攪拌後倒入小杯中，放入烤箱調到發酵檔位，大約8小時候拿出。拿出後就可以吃瞭，密封冷藏後，在5天內吃完。
2、第二種做法：將純牛奶倒入大碗中，再加入乳酸菌，邊加邊攪拌至均勻。將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中，然後蓋上杯蓋。將酸奶杯放入面包機桶內，然後啟動酸奶功能，發酵8小時，發酵好的酸奶可以搭配水果一起飲用。
3、第三種做法：將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至溫熱。將所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼。將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可（晾涼也可），倒入酸奶。將牛奶和酸奶攪拌均勻。蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度），時間約4到6小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜後，味道最佳。
