1、食材:豬肉(其它如雞,鴨,牛,羊肉也可以),鹵料。
2、一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大傢按這個比例來配就好瞭。
3、將鹵料、肉、水一起放到鍋裡煮。鹵料用紗佈袋包起來,如果用量少的話也可以不包。
4、水沸騰後,將火力調小,調至保持水微沸狀態。這樣可以讓被鹵的整隻的雞、鴨不會脫骨、變形。
5、肉鹵熟後,蓋上蓋子,再燜制5-10分鐘。其實不燜可以吃瞭,但燜一下味道入骨,吃起來更美味。
1、食材:豬肉(其它如雞,鴨,牛,羊肉也可以),鹵料。
2、一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大傢按這個比例來配就好瞭。
3、將鹵料、肉、水一起放到鍋裡煮。鹵料用紗佈袋包起來,如果用量少的話也可以不包。
4、水沸騰後,將火力調小,調至保持水微沸狀態。這樣可以讓被鹵的整隻的雞、鴨不會脫骨、變形。
5、肉鹵熟後,蓋上蓋子,再燜制5-10分鐘。其實不燜可以吃瞭,但燜一下味道入骨,吃起來更美味。