1、顏色不同。米酒的顏色是乳白色並帶有渾濁的，而白酒的顏色是透明並且清澈的。
2、口感不同。米酒給人以甜中帶酸的感覺，而沒有灼燒感。白酒聞起來就有著濃鬱的香味，而且喝起來很辣。
3、酒精含量不同。米酒的酒精濃度很低，很少有人因為喝米酒而喝醉過。白酒就不一樣瞭，它的酒精濃度很高，讓人喝瞭容易上頭。這是因為兩種酒的發酵時間不同，一般來說，發酵時間長的酒，其酒精濃度就會很高。
4、營養價值不同。米酒的營養豐富，而且酒精度數低，適合大多數人喝。而白酒的營養含量就比較低瞭，反而是熱量很高，並且不適合未成年人喝。
米酒是發酵酒，而白酒是蒸餾酒，因此，米酒不是白酒的一種。
