海蠣子常溫怎麼保存 有什麼保存的辦法

海蠣子常溫怎麼保存 有什麼保存的辦法

1、冷藏。海蠣子比較常見的一種方法冷藏保存,冷藏的溫度1-2攝氏度的恒溫,溫度高會滋菌就會導致腐爛,溫度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以保存三——五天。

2、如在0度下的時候,還可以多存活5~10天,但是其肥度就會降低,口感也會也變化,所以盡量不要存放,現買現吃。

3、海蠣子,俗稱蠔,別名蠣黃、牡蠣。貝類動物,瓣鰓綱,牡蠣科。海蠣子肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份。

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