煮餃子有什麼竅門

1、中途放幾次涼水。他的方法是用涼白開來代替涼水，這樣煮的餃子不會粘到一起，特別容易煮熟，不容易破皮。

2、放上大蔥。大蔥能提味兒，還能讓餃子皮更香，起到讓他們分開的作用，餃子就不容易破皮瞭。

3、水裡加食鹽。在煮餃子的時候，鍋裡放上點食鹽能夠讓面皮凝固，有韌性。這樣餃子皮就不容易被煮爛瞭，吃起來還特別有嚼勁。

以上是關於煮餃子有什麼竅門的全部內容，希望對你有用吧！