秋葵炒肉片 秋葵的營養價值

秋葵炒肉片 秋葵的營養價值

1、秋葵炒肉片。裡脊肉切成片,用一點料酒、鹽和生粉抓捏均勻後,再加一點食用油拌勻,醃制二十分鐘。胡蘿卜切成片;秋葵開水焯二分鐘撈起,切成小段備用;鍋中放油燒熱,倒入醃制好的裡脊肉片煸炒至表面變色;倒入胡蘿卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一會兒;倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加鹽和雞精調好味,即可出鍋。

2、秋葵的營養價值。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。

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