菜心幹怎麼做簡單又好吃 做法介紹

1、菜心洗幹凈之後，每一根四分之一切開。切開之後，再切成小段。

2、鍋裡燒水，加鹽，燒開。放入菜心，煮至八成熟，或全熟。

3、菜心煮熟後瀝水撈起來，在沒有油的鍋裡焙幹水分，一定要小火。

4、炒制焙幹要有耐心，不停的翻動，萬年青的雛形就開始形成瞭。

5、焙幹後的菜心還不是真正的萬年青，還要再去水分。放在通風處，風幹2天以上，才是真正的萬年青，易保存，不發黴。