1、檸檬洗幹凈，如果超市買的打蠟的要用粗鹽搓一下，泡20分鐘溫鹽水。
2、洗幹凈的檸檬擦幹，剝下表皮，不要白色的，為瞭效果用的尤力克和萊姆，隻要取3個的檸檬皮屑和100克糖混合均勻。
3、三個雞蛋和混合均勻的檸檬糖一起打法。
4、在打發好的全蛋液中加入酸奶油和朗姆酒。
5、在打發好的蛋液中分次篩入低粉，最後分次加入黃油攪勻。
6、將面糊倒入模具，烤箱預熱，放入模具，170度，35分鐘左右。
7、在烤制時，加熱剩餘的糖和水，當糖全部溶解，放置冷卻後加入剩下的檸檬汁攪勻，在蛋糕出爐後立即脫模，均勻抹上糖液，等待自然冷卻即可。
