蛋包蝦仁的制作方法 蛋包蝦仁的做法

1、雞蛋1個、蝦仁2兩、胡蘿卜30克。

2、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗幹凈，備用；

3、將蝦仁切丁，將胡蘿卜切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花；

4、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿卜翻炒1分鐘；

5、加入蝦仁翻炒幾下，放幾滴料酒去起腥氣，然後倒入雞蛋，撒入鹽和蔥花，再翻炒幾下，即可出鍋。