1、《食品添加劑使用標準》是2011年中國醫藥科技出版社出版的圖書，由國傢食品藥品監督管理局食品安全監管司編寫。
2、《食品安全法》頒佈實施後，各地方、各部門積極貫徹，出臺瞭一系列配套的法規章和相關食品標準。為瞭方便廣大餐飲服務食品安全監管人員、餐飲企業和從業人員盡快熟悉掌握相關規定和要求，我司將定期收集整理食品安全相關政策、法規及有關標準，匯編成冊，供大傢參考使用。希望這套《餐飲服務食品安全監管規則叢書》的出版，能為廣大讀者學習瞭解我國食品安全最新法規制度和標準提供便利，進一步提升行業食品安全意識和食品安全保障能力。
