1、準備食材:雞蛋四個，生抽、老抽、白糖，醋加清水調一碗汁；平底鍋熱油；將雞蛋磕入鍋中，一面煎至金黃。
2、再翻面煎至金黃，然後將煎好的蛋盛起；另起油鍋，爆香薑末和蒜末；下入煎好的荷包蛋，然後再倒入事先調好的湯汁，大火煮至湯汁收幹即可；盛盤開吃。
