1、松茸，猴頭菇洗凈。松茸可以切段，猴頭菇掰散。
2、雞腿或整雞洗凈，塊大的話盡量切小塊以便入味，燒熱水加入料酒，焯2分鐘除血沫除腥味後瀝幹備用。
3、炒鍋燒熱油放入蔥薑蒜大料煸香。放入雞腿或雞塊煎至外皮金黃色後放入菌類再炒幾分鐘，等鍋內材料都被油浸後加鹽。
4、再炒幾分鐘等鹽入味瞭，放水超過食材高度加入紅棗，再加少許料酒。大火燒開後，再加鹽。
5、水燒開後，文火清燉1小時。一鍋美味滋補高湯就做好瞭。
1、松茸，猴頭菇洗凈。松茸可以切段，猴頭菇掰散。
2、雞腿或整雞洗凈，塊大的話盡量切小塊以便入味，燒熱水加入料酒，焯2分鐘除血沫除腥味後瀝幹備用。
3、炒鍋燒熱油放入蔥薑蒜大料煸香。放入雞腿或雞塊煎至外皮金黃色後放入菌類再炒幾分鐘，等鍋內材料都被油浸後加鹽。
4、再炒幾分鐘等鹽入味瞭，放水超過食材高度加入紅棗，再加少許料酒。大火燒開後，再加鹽。
5、水燒開後，文火清燉1小時。一鍋美味滋補高湯就做好瞭。
