咳嗽、肺炎的時候選用的菜品一般來說盡可能以清淡為主，因為其實患有肺炎的時候毒素還是比較多的，對於胃腸道也有影響，所以食欲都不會太好，需要做的清爽一些。一般來說熱重的時候盡量選用綠葉的蔬菜有助於清熱，像菠菜、芹菜、小白菜、木耳菜、穿心蓮，甚至冰草都可以，秋葵這類的其實也是不錯的。如果伴有心火重，甚至有些咳血，可以選用苦瓜，雖然苦瓜比較苦，炒著能稍微減緩一下苦味，大部分人還是能接受的。另外，如果要有胃腸道積熱，也就是中醫說的肺、胃同病的時候，在這個時候需要用一些兼有理氣和通道作用的，對清潔肺、胃都有好處。一般的選用蘿卜類的，或者是瓜味的都有這方面的作用。還有就是陰虛偏重的時候，這樣的咳嗽的時候，可以適當的做一些藕，還有荸薺、百合都可以拿來做菜，然後吃起來也比較清爽，而且還有滋陰潤肺的作用。
