面條魚的營養價值及功效

面條魚主產於我國渤海黃海沿岸又名銀針魚，富含蛋白質，多不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質，營養豐富，是滋補佳品，多曬成魚幹煲湯食用，是補鈣佳品，適宜於孕產婦，及處於生長發育期的兒童食用。對於老年人及患有骨質疏松等疾病的患者，也可以選擇食用面條魚來補充鈣質攝入的不足。