胰腺炎的患者目前是主張早期進食的，進食主張進一些清流的、低脂、低蛋白的食物。水果方面也是遵循這一個原則，盡量少吃含脂量、含膽固醇非常低的水果。西瓜、香蕉這類的水果，應該是比較適合胰腺炎患者使用，比如西瓜本身不含脂肪、膽固醇，還有大量的葡萄糖、果酸、果糖、氨基酸和多種維生素。維生素C的含量也非常多，它的營養價值安全性也是非常好，因此西瓜應該是比較適合胰腺炎患者吃的一種水果。香蕉也是可以選擇的一種水果，香蕉的主要成分是淀粉類的、高糖的食物。香蕉本身口感非常好，而且含有鉀、鎂等這些離子，還有通便的作用，因此也是非常適合胰腺炎患者食用的。
